Comment réviser les prix dans les marchés hospitaliers relatifs à l’alimentation ?
Dominique LEGOUGE
Resah IDF
La Direction des affaires juridiques (DAJ) du Ministère de l'économie a mis en ligne sur son site internet deux nouvelles fiches techniques de conseil, à destination des acheteurs, sur la révision des prix dans les marchés publics relatifs à l'alimentation.L'une porte sur les marchés de denrées alimentaires et l'autre sur les marchés de service de restauration collective.S'agissant, des achats de denrées alimentaires, la DAJ recommande aux acheteurs de recourir systématiquement dans leurs marchés à la mise en place d'un prix révisable. Elle leur conseille dans cette perspective de: (...)